Traiteur de Paris, est heureux de présenter  son nouveau  plateau Mini Cupcakes à l’occasion du SIAL (Hall 6 Stand J038), qui se tiendra du 17 au 21 octobre à Paris Nord-Villepinte.

Après le lancement remarqué des Cupcakes by Traiteur de Paris, de petits gâteaux très tendance, les voici en version Mini !

Pour l’occasion, Traiteur de Paris a imaginé des recettes avec une pointe d’originalité ;
Chocolat / noisette / décor éclats de noisette dorés
Citron / thé vert / décor zeste de citron
Fraise / Pistache / décor éclats de pistache
Myrtille / violette / décor pétales de bleuet

Les mini-Cupcakes sont parfaits pour la réalisation de café/thé gourmands et desserts, ou encore pour les pauses séminaires. Disposés sur un grand plateau noir à bords hauts, très utile pour le service. ils apporteront également une jolie touche de fantaisie aux cocktails.

Il est fort à parier que vos convives n’en feront qu’une bouchée !

Très pratiques d’utilisation, les mini-Cupcakes ne nécessitent que 2h de décongélation à 4°C.

Retour sur la petite histoire du Cupcakes :

L’histoire des Cupcakes remonte au 19e siècle, lorsque des mères de famille new-yorkaises eurent l’idée de réaliser de petits gâteaux dans des tasses à café. L’idée est bonne et, très vite, ces gourmandises, colorées et chargées d’émotions, s’invitent dans toutes les maisons américaines, en particulier à l’occasion des anniversaires. Depuis quelques années, ils signent leur grand retour, d’abord aux Etats-Unis, puis en Angleterre et enfin en France, où leur look fait des ravages !

Informations produit :

Composition : 48 pièces de 13,5 gr environ
DLUO : 18 mois

Disponible chez les distributeurs RHD

Communiqué Mini Cupcakes

www.traiteurdeparis.com

crédit photo : Bertrand Duquenne

Un défilé de nouveautés à ne pas manquer…

Pour répondre aux attentes et aux exigences de ses clients, Traiteur de Paris s’attache à créer des produits toujours plus innovants et raffinés.

Cette année encore, de nouvelles créations très tendances font leur apparition.

Traiteur de Paris les fait défiler dans son nouveau catalogue, imprimé sur du papier provenant de forêts éco-certifiées.

Le design de ce dernier se veut frais, gourmand et actuel, à l’image des produits Traiteur de Paris. Il se découpe en différentes catégories pour une plus grande clarté de l’offre : Carte des cocktails, Carte des entrées, Carte des légumes cuisinés, Carte des desserts, Carte des cafés gourmands et les Cupcakes.

Pour répondre aux attentes et aux exigences de ses clients, Traiteur de Paris s’attache à créer des produits toujours plus innovants et raffinés.

Le nouveau plateau Création est notamment mis à l’honneur. Idéal pour les cocktails, il offre 8 savoureuses recettes de petits-fours haut de gamme qui séduisent dès le premier regard.

Côté dessert, laissez-vous tenter par le sablé pomme Spéculoos, ou l’intensité du velours noir orange… Pour ne citer qu’eux !

D’autres nouveautés plus surprenantes les unes que les autres vous attendent dans ce nouveau catalogue Traiteur de Paris, alors n’hésitez pas, et venez découvrir la nouvelle collection 2010 !

Communiqué Nouveau Catalogue TdP

www.traiteurdeparis.com

Frais et estival, ce millefeuille revisite avec brio le célèbre duo Tomate Mozzarella en y apportant une touche d’élégance. Gorgé de soleil, avec ses rondelles de mozzarella, son tartare de tomates et sa préparation délicate au basilic et aux épinards, il s’accompagne idéalement d’une petite salade, d’un filet de vinaigre balsamique et de quelques graines de coriandre.

Facilement manipulable et sans remise en œuvre, (décongélation pendant 4h à 4°C) cette entrée froide génère un vrai gain de temps et permet une parfaite maîtrise des coûts par portion.

Savoureux et tendance, le millefeuille Tomate Mozzarella s’intègrera parfaitement à toutes les cartes !

Conditionnement :

Vendu par boîte de 16 pièces de 90g chez les distributeurs spécialisés en RHD.

Durée de décongélation : 4h à une température de 4°C

DLC : 1 an

Poids unitaire : 90 g

http://www.traiteurdeparis.com

Communiqué Millefeuille Tomate Mozzarella

Les légumes cuisinés au rythme des saisons

Ce nouveau Kouglof vient compléter la gamme, déjà bien étoffée, des légumes cuisinés Bonduelle Food Service – Traiteur de Paris. Avec une texture fondante et un goût prononcé de marrons, il s’adapte parfaitement aux cartes d’automne ou festives, en accompagnement de volailles ou de viandes rouges.
Bonduelle Food Service et Traiteur de Paris ont à coeur de proposer des produits de grande qualité. Ainsi, cet accompagnement de saison est réalisé avec des matières premières naturelles, sélectionnées avec soin : crème, oeufs, lait, pommes de terre, marrons, thym et noix de muscade.
Sa forme originale apporte un joli volume dans l’assiette et offre une grande liberté de création aux chefs. En fonction de leur inspiration, ils pourront par exemple garnir le Kouglof d’une fine crème aux morilles ou d’une toute autre réduction en accord avec la saveur délicate du marron.

Conditionnement : 20 pièces Poids unitaire : 70 g Ø : 7 cm
Très pratique d’utilisation, les Kouglofs de Pommes de Terre et Marrons Bonduelle Food Service – Traiteur de Paris se réchauffent en 25 minutes au four, sans décongélation préalable.

Communiqué Traiteur de Paris Kouglof

http://www.traiteurdeparis.com/

Crédit photo : Guillaume Gauter

Échec et mat pour ce plateau festif très design !

Avec la volonté de proposer aux professionnels de la restauration des produits haut de gamme, toujours plus innovants, Traiteur de Paris lance son nouveau plateau cocktail à la présentation très soignée : le Damier de Carrés Sucrés. En effet, ce plateau, conçu comme un damier, est un concept novateur pouvant être utilisé tel quel sur un buffet, pour un effet visuel graphique garanti.

L’alliance des saveurs est aussi surprenante que savoureuse ; ainsi deux sortes de petites bouchées y sont présentées : le carré joconde thé vert, mousse et gelée de framboises et le carré joconde cacao, mousse et gelée à la mangue Alphonso et fruits de la passion.

Le Damier de Carrés Sucrés apporte une touche de design et de sophistication aux buffets de réception. De plus, les recettes sont garanties sans colorant ni conservateur artificiels et sans matière grasse hydrogénée pour une offre traiteur de qualité optimale.

Conditionnement : Plateau de 41 pièces

Poids : 410 g

Composition du plateau :
- 25 carrés joconde thé vert, mousse et gelée de framboises.
- 16 carrés joconde cacao, mousse à la mangue Alphonso et aux fruits de la passion.

Conseils de préparation : laisser décongeler 3 heures à 4°C.

Communiqué Traiteur de Paris Le Damier de carrés sucrés

http://www.traiteurdeparis.com/

Crédit photo : Guillaume Gauter

Traiteur de Paris surfe sur la vague et remet au goût du jour les  traditionnels cupcakes, ces savoureux petits gâteaux new-yorkais,  préparés à l’origine dans des tasses à café et décorés avec  fantaisie.Plus que jamais dans l’air du temps, «les Cupcakes by  Traiteur de Paris» se démarquent par leur texture moelleuse, leurs  saveurs originales ponctuées de marquants, ainsi que leur crème  onctueuse et gourmande à souhait.

Traiteur de Paris a imaginé des recettes avec une pointe d’originalité :

- Citron / thé vert

- Framboise / cardamone

- Chocolat / noisette

- Myrtille / violette

Le petit plus ? La caissette Traiteur de Paris exclusive est imprimée dans un esprit «Liberty», un détail tout à fait dans la tendance qui viendra égayer les vitrines.

Avec leur petit format, les cupcakes sont parfaits pour la vente à emporter, le snacking et se présentent comme une nouvelle alternative aux Muffins et autres cakes. Ces gâteaux colorés apportent une touche de fantaisie au quotidien, pour le bonheur des petits comme des plus grands !

Très pratiques d’utilisation, les Cupcakes surgelés by Traiteur de Paris nécessitent seulement 1h de décongélation et se conservent 1 an à -18°C. Conditionnement : Mono produit, 16 unités par boite.

Communiqué Cupcakes by Traiteur de Paris

http://www.lescupcakes.fr/

Crédit photo : Guillaume Gauter

Traiteur de Paris lance une  toute nouvelle entrée associant Quinoa et légumes du soleil.

Très tendance, cette dernière apporte une petite note de fraîcheur et d’exotisme aux cartes estivales.

Mais, elle saura également se faire apprécier pour ses qualités nutritionnelles. En effet, la recette, réalisée à partir de Quinoa BIO, parfumé au jus de citron, au basilic et à la coriandre, est riche en protéines et en micronutriments. Les légumes du soleil, confits à l’huile d’olive, sont également en parfaite adéquation avec les recommandations du PNNS2.

Enfin, l’un des points forts de cette entrée réside dans l’absence de préparation. Il suffit de la démouler et de la faire décongeler 4h à 4°C puis de la servir accompagnée de jeunes pousses de salade.

www.traiteurdeparis.com

Communiqué de presse : Quinoa aux légumes du Soleil

Crédit photo : Guillaume Gauter