Articles avec le tag ‘tendance’

L’élégance et la praticité au ser vice des traiteurs !

SOLIA vous accueille sur EQUIP’HOTEL du 14 au 18 Novembre 2010, Hall 7.2 Stand B45

Solia, plus créative que jamais, invente un concept de plateau au design futuriste. Grâce à son système d’encoches révolutionnaire, il s’adapte parfaitement aux attentes de praticité et d’ergonomie des traiteurs et s’avère être le plateau idéal pour les fêtes de fin d’année.

Crédit photo : Guillaume Gauter

Ce concept, baptisé à juste titre « Odyssée », offre un vrai renouveau et de la modernité grâce à son design recherché : véritable atout pour surprendre les convives lors d’un cocktail.

Présenté ici dans sa version « Plateau Champagne », il facilite le service de coupes très tendances lors des réceptions. Le plateau permet, en effet, un maintient parfait de chaque flûte et élimine tout risque de maladresse grâce à son système d’encoches.

Toutefois, l’« Odyssée » reste un concept totalement modulable, offrant diversité et polyvalence. En effet, de nombreux contenants encastrables et incassables sont proposés : assiettes, bols… ce qui lui confère une flexibilité d’usage très appréciable.

Conditionnement :
Un plateau avec 16 encoches
16 coupes de champagne au design original
Couleurs disponibles : transparent, noir

Communiqué Odyssée Solia EQUIPHOTEL – à télécharger

Une bulle d’élégance dans l’univers de la gastronomie !

SOLIA vous accueille au SIAL du 17 au 21 octobre 2010, stand 5a M 026

Après le succès de la mise-en-bouche « Sph’air », Solia décline le concept en version mono-portion pour une présentation soignée d’entrées et de desserts, en restauration comme en boulangerie-pâtisserie.

Crédit photo : Guillaume Gauter

Cette verrine, toute ronde, séduit immédiatement par sa forme unique et originale. Qu’elles soient sucrées ou salées, les préparations sont instantanément mises en valeur grâce à la transparence du matériau qui la compose et à la singularité de ses courbes.

La « Sph’air » peut-être proposée en restauration commerciale pour souligner le raffinement d’une entrée printanière, ou accentuer le côté gourmand d’un dessert. Elle est également idéale pour créer une dynamique sur les buffets et dans les vitrines des boulangers-pâtissiers.

Verrines tendances par excellence, il est fort à parier que ces petites bulles n’ont pas fini de faire tourner les têtes !

Conditionnement : 200 unités
Contenance : 15 cl
Couleurs disponibles : transparent

Communiqué SH’AIR Solia SIAL à télécharger

Voici le petit dernier, un super fruit, beau comme un bonbon !

Il porte le nom de Yang Mei et grâce à son look qui ne passe pas inaperçu et ses nombreuses propriétés nutritionnelles, ce fruit exotique connaît une notoriété grandissante.

Le Yang Mei est cultivé en Chine, depuis plus de 5 000 ans et a toujours été utilisé dans la médecine chinoise traditionnelle pour ses vertus médicinales. Aujourd’hui il est consommé cru, fermenté, et en boisson.

Outre son bon goût, il est considéré comme un super fruit en raison de sa teneur élevé en anti-oxydants, vitamines (A, B1, B2, B6, B17 C et E) et minéraux.

Yumberry UK a lancé en 2009 une nouvelle boisson 100 % naturelle. Disponible en différents formats (300 ml à 500 ml) et conditionnée dans une jolie bouteille aux lignes épurées. Cette nouvelle boisson se veut rafraîchissante et saine pour le corps.

On est impatient de pouvoir y goûter !

* Miam, miam

Cela fait maintenant plusieurs années que le phénomène du  repas dit « clandestin » existe. Certains disent qu’il a vu le jour aux Etats-Unis, d’autres à Paris. Une chose est sûre, il s’étend sur plusieurs continents (Amérique, Asie et Europe). Le terme de « resto clandestin » signifie qu’il n’a pas pignon sur rue et dont l’adresse n’est divulguée qu’au dernier moment. Une façon bien particulière de célébrer la Gastronomie, dans un lieu très personnel ! Casser les codes c’est à la mode, voici une façon à la fois sage et underground de découvrir les dernières saveurs tendances.

À Paris, un couple, Éric et sa compagne, surnommée Miss Lunch (www.lunchintheloft.com/), qui possède un vrai talent pour préparer des plats dignes de grands restaurants, accueillent des convives le temps d’un déjeuner dans son appartement. La démarche essentiellement artistique n’a aucun but commercial.

Le plus étonnant, c’est que cette tendance intéresse aussi les chefs et professionnels de la restauration. À Montréal, par exemple, un certain François, chef sommelier dans un grand restaurant de la capitale s’est lancé dans l’aventure. Il organise plusieurs fois par semaine un repas cinq services réalisé à partir de produits de saison (achetés au très réputé marché Jean Talon) et avec une attention particulière entre l’accord mets et vins. www.hidden-market.blogspot.com/

Les « nouveaux » moyens de communication : Internet, blog et facebook permettent de divulguer aux convives les précieuses informations : adresse, date, heure, menu et tarif. Tout est minutieusement organisé.

Voici quelques liens pour en découvrir plus sur ce phénomène :

http://www.myspace.com/leclandestindeparis

http://hkmenus.com/index.html

C’est une « Private Joke » qui circule dans le milieu rennais…

« Désormais, Rennes c’est un peu Belleville ! » Comprenez « Lebel ville ». Kezako? Me direz-vous…

C’est très simple, notre jolie capitale bretonne s’embellit de jour en jour, et cela, c’est un peu grâce à Lebel Agencement et Label Etudes : un cabinet d’architecture d’intérieure spécialisé dans le lifting d’hôtels et de restaurants.

En quelques années, une multitude de lieux sont passés entre leurs mains expertes et ont subit une belle transformation : Le 4B, L’Hôtel Astrid,  La Chope, Le Pavillon, Le Wok, Le Piano Blanc pour ne citer qu’eux… La liste est longue, mais à chaque fois la magie opère !

L’endroit se transforme en « The Place to be »: une déco branchée, tendance, juste dans l’air du temps.

Pour nous, rennais, c’est un pur bonheur : pour un peu on se croirait chez Costes ! Envolés nos complexes de petits provinciaux. On vous le dit : « Rennes est devenue une ville branchée ». Alors BRAVO à Pierre-Yves Lebel et son équipe ! Continuez, on en redemande …

www.label-etudes.com

Entre le marketing à outrance et le minimalisme, voici un bon juste milieu !

A Londres, la tendance est aux packs blancs immaculés, d’une grande pureté, qui induisent des notions de simplicité et de naturalité. Une simple photo du produit brut et un petit texte qui nous guident sur le contenu du pack. Pas de « blabla » inutile, pas de promesse santé… On suggère et on vous dit tout en un minimum de mots ! Une façon avant tout de nous transmettre des valeurs …

C’est peut-être cela le marketing de demain ?

C’est encore à Londres, chez Mark & Spencer, que l’on note cette nouvelle tendance, version « Retour à la Nature ».

Les packs de viandes sous vide, ou sous atmosphère contrôlée, sont décorés d’un bandeau ou d’un sticker montrant l’animal dans son milieu naturel : un joli pré bucolique à souhait… ça fait rêver et c’est réconfortant ! Mais entre nous, n’est-ce pas un peu mensongé ? Si la viande n’est pas bio, elle en a tout l’air …

Tel pourrait être le slogan de cette marque anglaise qui joue la carte du minimalisme.

Des packagings transparents (recyclables autant que faire se peut…), des étiquettes également transparentes, un logo et une liste d’ingrédients imprimés en petits caractères blancs… Un point c’est tout !

Ici , on fait l’éloge de l’anti-marketing . On s’adresse aux consommateurs blasés, las d’être dupés par des packagings flamboyants, affichant des photos trop belles pour être vraies et qui nécessitent des prouesses sur photoshop.

Puisque les produits sont beaux (et bons semblent-t-ils …) nul besoin de visuel, de jeu de graphisme ou de vernis sélectif. Puisque le produit se vend tout seul, on le montre sous toutes ses coutures !

Alors séduits ?

C’est une tendance que l’on note également au rayon viande fraîche : une nouvelle génération de consommateurs serait-elle en passe de voir le jour ?

On n’en doutait pas, mais désormais, ils l’affichent clairement sur leurs packagings.

De petites fenêtres en forme de coeur apportent une touche de fantaisie à une gamme de produits d’épicerie distribuée chez Selfridges et Harvey Nicols. En ces temps de crise, apporter un peu de douceur et de réconfort aux consommateurs est un véritable atout marketing.

Traiteur de Paris surfe sur la vague et remet au goût du jour les  traditionnels cupcakes, ces savoureux petits gâteaux new-yorkais,  préparés à l’origine dans des tasses à café et décorés avec  fantaisie.Plus que jamais dans l’air du temps, «les Cupcakes by  Traiteur de Paris» se démarquent par leur texture moelleuse, leurs  saveurs originales ponctuées de marquants, ainsi que leur crème  onctueuse et gourmande à souhait.

Traiteur de Paris a imaginé des recettes avec une pointe d’originalité :

- Citron / thé vert

- Framboise / cardamone

- Chocolat / noisette

- Myrtille / violette

Le petit plus ? La caissette Traiteur de Paris exclusive est imprimée dans un esprit «Liberty», un détail tout à fait dans la tendance qui viendra égayer les vitrines.

Avec leur petit format, les cupcakes sont parfaits pour la vente à emporter, le snacking et se présentent comme une nouvelle alternative aux Muffins et autres cakes. Ces gâteaux colorés apportent une touche de fantaisie au quotidien, pour le bonheur des petits comme des plus grands !

Très pratiques d’utilisation, les Cupcakes surgelés by Traiteur de Paris nécessitent seulement 1h de décongélation et se conservent 1 an à -18°C. Conditionnement : Mono produit, 16 unités par boite.

Communiqué Cupcakes by Traiteur de Paris

http://www.lescupcakes.fr/

Crédit photo : Guillaume Gauter