Agence BPA | Barquettes apéritives nordiques
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Barquette aperitive

Barquettes apéritives nordiques

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients pour 12 Barquettes apéritives :

– 12 Madeleines Extra Moelleuses Citron KER CADÉLAC©

– 200 g de fromage frais à tartiner

– 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

– 60 g de saumon fumé (2 belles tranches)

– Le jus d’½ citron

– 4 rondelles de citron

– Quelques baies roses concassées

– 15 brins de ciboulette

– 1 cuillère à soupe de graines de pavot bleu

– 1 pincée de sel

 

Matériel : 1 poche à douille

Préparation :

– Évider les Madeleines Extra Moelleuses Citron KER CADÉLAC© par leur bosse.

Réserver.

– Diviser les tranches de saumon en 4 bandes, puis recouper chaque bande en 3, pour obtenir 12 bandes plus petites. Réserver.

– Diviser chaque rondelle de citron en 4 petits triangles égaux.

– Mélanger le fromage frais avec le jus de citron, 3 brins de ciboulette ciselée et 1 pincée de sel. Mettre la crème dans une poche à douille.

– Pocher généreusement la crème dans le trou de chaque Madeleine.

– Déposer en accordéon 1 bande de saumon sur chaque Madeleine Extra Moelleuse Citron KER CADÉLAC©, à côté de la crème.

– Décorer chaque Madeleine de baies roses concassées, d’une pincée de pavot et d’un brin de ciboulette coupé en 2.

Astuce : Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le saumon par de fines tranches d’avocat.

 © : A POINT STUDIO POUR KER CADELAC

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