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le coeur final

Lover Cake

Temps de préparation : 25 min

 

Ingrédients pour 1 Lover Cake : 

– 14 Palets Bretons pur beurre KER CADÉLAC©

– 250 g de mascarpone

– 25 cl de crème fraîche liquide 30% de MG (bien froide)

– 50 g de sucre glace

– ½ cuillère à café de poudre de vanille

– 6 carrés de chocolat blanc

– 4 fraises

– 7 myrtilles

– 5 mini chamallows

– 8 fleurs en sucre

– 5 coeurs en sucre

– 5 petites feuilles de menthe fraîche

 

Matériel : 

– 1 poche à douille

Préparation :

– Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.

– Coller les Palets Bretons pur beurre KER CADÉLAC© entre eux avec le chocolat blanc fondu, en formant un coeur.

– A l’aide d’un batteur, monter d’abord la crème fraîche liquide en chantilly, puis incorporer petit à petit le mascarpone, la poudre de vanille et le sucre glace, tout en continuant à fouetter.

– Remplir une poche à douille avec la chantilly obtenue.

– Pocher 5 points de crème généreux sur chaque Palet Breton, afin de bien les recouvrir.

– Décorer avec des ½ fraises, des myrtilles, des mini chamallows, des fleurs en sucre et des coeurs en sucre.

– Disposer quelques petites feuilles de menthe de part et d’autre.

Astuce :

Ce lover cake peut aussi se transformer en « number cake » pour un anniversaire, tout en restant aussi bon !

 

© : A POINT STUDIO POUR KER CADELAC

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