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BOUDIN BLANC AUX SAUTERNES ET SES POMMES GOLDEN

lartigue recette 1 pour blog
14 septembre 2015 Recettes Maison Lartigue & Fils

BOUDIN BLANC AUX SAUTERNES ET SES POMMES GOLDEN

16 Bouchées

Cuisine 25 min

Cuisson 10 min

 

Ingrédients

•2 boudins blanc au saternes

•2pommes Golden

•beurre

 

Préparation

• Retirer le boyau du boudin
• Couper les boudins en tranches de 1 cm environ
• Faire dorer les tranches de boudin à la poê le, à feu moyen avec une noisette de beurre 5 mn environ
• Ré server dans un four chauffé entre 70 et 80°
• Peler et couper les pommes en petits cubes de 1 cm
• Faire revenir à la poê le avec une noisette de beurre
• Disposer une tranche de boudin recouverte d’un morceau de pomme dans une petite coupelle

 

On va se régaler !

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