L’Académie culinaire de France annonce l’ouverture officielle des inscriptions du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie! L’Académie culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson (MOF Cuisine...
A l’occasion du lancement de la Collection Roquefort Fromages & Chefs*, les deux experts Meilleurs Ouvriers de France, Michel Roth (MOF Cuisine 1991 et Bocuse d’or)...
Pour cette seconde rencontre Fromages & Chefs, le Roquefort ¼ pain « Cave des Templiers » sera mis à l’honneur. Ce Roquefort singulier, au persillage...
A l’occasion du lancement de la Collection Roquefort Fromages & Chefs*, les deux experts Meilleurs Ouvriers de France, Michel Roth (MOF Cuisine 1991 et Bocuse...
Le chocolat est au cœur de toutes les tentations, de toutes les inspirations et des gourmandises, mais aussi au cœur de l’actualité… Ce mois d’octobre,...
Après sa refonte de marque, Ker Cadélac revoit tout naturellement sa communication digitale, à travers un nouveau site internet, qui se veut clair et pragmatique...
Ce mardi 3 novembre, le site d’informations gastronomiques ATABULA a publié son classement des 50 trentenaires les plus influents du monde de la gastronomie. C’est...
A l’occasion de la Fête Nationale du 14 juillet 2015, sur ordre de la Présidence de la République, le Journal Officiel a nommé M. Gérard...
La première récolte de champignons LOU français, de l’unité de production de Poilley (35), a eu lieu mi-juin. Pour célébrer cet événement et valoriser son...
Paul Danjou, producteur de la Véritable Andouille de Vire depuis 1897, fait son arrivée sur le web avec un site marchand dédié aux produits du terroir...
Le 15 juin 2015 à Paris, avait lieu à l’École de Cuisine Alain Ducasse à Paris, la première Rencontre Culinaire Fromages et Chefs. Les 2 Experts...
Plus qu’un fromage à croûte fleurie, le camembert est un mythe national. C’est aussi un fromage moderne qui a su sans cesse se renouveler et...
. Pour célébrer la Fête des Pères comme il se doit, la maison Lartigues & Fils, propose un concours gourmand autour de l'apéritif. Avec comme récompense...
Paul Danjou, la marque incontournable des produits du terroir normand, notamment des andouilles et andouillettes, présentera ses spécialités à la Foire de Paris, du 29...
C’est lors d’une cérémonie qui s’est déroulée mardi 14 avril au Ministère de l’Agriculture que Fabrice Prochasson, MOF Cuisine 1996, Président de l’Académie Culinaire de...
PRÉSIDENT Professionnel ouvre les inscriptions de la 6e édition du Concours Création et Saveurs, présidé par le Chef Mathieu Viannay, MOF Cuisine 2004 et Chef...
Les 18 et 19 avril 2015 se déroulera le championnat de France de sculpture sur glace hydrique, Place Charles de Gaulle, à La Guerche-de-Bretagne. Le lycée...
Le Sandwich & Snack Show, qui se déroulera les 18 et 19 mars 2015 Porte de Versailles à Paris, est l’occasion pour The Fruit Lab...
La naturalité sans compromis sur le design Solia, créateur fabricant de solutions packaging design, présente sa dernière innovation sur son stand M041 : la vaisselle Verterra. Réalisés...
Une belle victoire, au lendemain de la Journée de la Femme, pour Fanny Malhié en poste, depuis quelques mois, aurestaurant Le Pinxo par Alain Dutournier...
Le Gaulois révolutionne le rayon œufs Impossible n’est pas Gaulois ! La marque emblématique, numéro 1 de la volaille française, innove avec eggyplay© : une nouvelle gamme...
Traiteur de Paris, fabricant de pâtisseries fines surgelées Premium pour les professionnels en France et à l'international, décline le célèbre cheesecake avec une nouvelle recette aux fruits...
J-7 Le compte à rebours est lancé pour les cinq finalistes du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie ! L'Académie Culinaire de France dévoile...
Cet été, Amand Traiteur présente 3 nouvelles recettes de terrine aux accents ensoleillés, disponibles dans un nouveau conditionnement plus pratique. En partenariat avec Michel Bruneau (ancien...
Après le succès du livre Les Fruits Rouges, édité à l’occasion de ses 50 ans, SICOLY® renouvelle l’expérience avec le tome 2 dédié aux fruits...