« Un plat, un dessert, deux produits, étonnez-moi encore », Eric Frechon Le jeune sous-chef de 25 ans Sébastien GERAY, en poste à La Table du...
Le Président du Jury Eric Frechon, MOF, Chef des Cuisines de L’Hôtel Le Bristol à Paris, 3 étoiles au Guide Michelin, et détenteur d’un fauteuil...
Cette première édition, présidée par Jean-François Piège, Chef et propriétaire de Thoumieux à Paris, 2 étoiles au Guide Michelin, a été brillamment remportée par la...
Le Président du Jury Jean-François Piège, chef et propriétaire de Thoumieux, 2 étoiles au Guide Michelin, a le plaisir d’annoncer la liste des six classes...
PRÉSIDENT Professionnel a le plaisir d’annoncer l’ouverture des inscriptions de la 5e édition du Concours Création et Saveurs. Pour célébrer cet anniversaire, Eric Frechon, MOF,...
Le concours dédié aux élèves en formation hôtelière s’inscrit dans une démarche pédagogique, engagée avec les professeurs de l’Éducation Nationale autour des usages de la...
PRÉSIDENT Professionnel propose pour les chefs de la restauration collective un livret permettant de réaliser des recettes avec les crèmes légères de cuisine, spécialement...
PRÉSIDENT Professionnel propose aux chefs, un nouveau livret de recettes réalisées avec la première préparation pour Cheesecake. Au menu, huit recettes de Cheesecakes, aux saveurs, textures...
PRÉSIDENT Professionnel propose pour les chefs de la restauration collective, un nouveau livret leur permettant de réaliser de façon rapide et économique avec le Roux...
La quatrième édition du « Concours Création et Saveurs», organisée par PRÉSIDENT Professionnel, présidée par Jean-François Piège, chef et propriétaire de Thoumieux à Paris (2...
FINALISTES 2013 : UNE SELECTION D'EXCEPTION Le président du jury Jean-François Piège, chef et propriétaire de Thoumieux, 2 étoiles au Guide Michelin, a été conquis par...
La Crème Biologique à 35 % de MG, est une crème de qualité supérieure, proposée par PRÉSIDENT Professionnel, aux chefs et pâtissiers, souhaitant travailler avec des...
Professionnels, à vos toques et à vos stylos, vous avez jusqu'au 12 mars...
PRÉSIDENT Professionnel annonce sa première participation au Sandwich & Snack Show (stand E 34), qui se tiendra les 20 et 21 mars 2013, à Paris...
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Lactalis Consommation Hors Foyer annonce sa participation au SIRHA (stand 3A38), qui se tiendra à Lyon du 26 au 30 janvier 2013. A cette occasion,...
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PRÉSIDENT Professionnel a le plaisir d’annoncer l’ouverture des inscriptions à la quatrième édition du Concours Création et Saveurs, présidée par Jean-François Piège. Élu Chef de...
« Revisitez vos desserts avec la Crème Anglaise au Caramel Beurre Salé » Dans ce nouveau livret de recettes, élaborées par Guy Michel Venuto (responsable culinaire PRÉSIDENT...
PRÉSIDENT Professionnel propose aux restaurateurs de redécouvrir le cantal AOP, un produit de terroir à l’appellation valorisante, grâce à un livret de recettes inédites. Dans ce...
- - PRÉSIDENT Professionnel s'associe au Ministère de l'Éducation Nationale et conçoit un outil pédagogique « La crème dans tous ses états », dédié aux formations...
- PRÉSIDENT Professionnel élargit sa gamme de fromages solutions avec le nouveau Cantal AOP en dés, spécialement sélectionné pour s’adapter aux attentes des professionnels de la...
- - PRÉSIDENT Professionnel lance la première Crème Anglaise au Caramel Beurre Salé, une innovation tendance qui renouvelle l’offre desserts des professionnels de la restauration et de...
Rendez-vous le 5 avril prochain au Lycée Jean Drouant pour la grande finale du Concours Création et Saveurs, organisé par PRÉSIDENT Professionnel et présidé cette...
La marque Président (LCHF) propose une large gamme de fromages en portions, alliant plaisir, variété et praticité, spécialement adaptée aux attentes des professionnels de la...