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crumble

CRUMBLE FAÇON TIRAMISU

Pour 5 personnespalets-bretons-etui-carton
Temps de préparation : 15’
Temps de prise : 2h

> 20 Palets Bretons pur beurre KER CADELAC©
> 250 g de mascarpone
> 3 oeufs
> 50 g  de sucre
> 1 sachet de sucre vanillé
> 10 cl de café expresso

Préparation : 

– Séparer les jaunes et les blancs des œufs.

– Battre les 3 jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé.

– Ajouter le mascarpone, mélanger.

– Monter les blancs en neige et les incorporer à la crème mascarpone. Réserver.

– Faire tremper rapidement dans le café 10 Palets Bretons pur beurre KER CADELAC©.

– Dans les contenants, déposer 1 Palet Breton imbibé, recouvrir de crème mascarpone,  déposer de nouveau 1 Palet imbibé au café, recouvrir à nouveau de crème.

– Finir en émiettant les Palets Bretons pur beurre KER CADELAC© restants sur le dessus des tiramisus.

– Les laisser au moins 2h au réfrigérateur avant dégustation.

Notre astuce : pour un tiramisu réussi, privilégiez des œufs extra frais, un mascarpone à température ambiante et des blancs en neige très fermes.

www.kercadelac.fr

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