Agence BPA | Gratin de fruits frais en croûte de Palets Bretons
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Gratin de fruits frais en croûte de Palets Bretons

Temps de préparation : 20’
Temps de cuisson : 15’

Pour 4 personnes :

Crédit photo : A Point Studio pour Ker Cadélac

Ingrédients

• 12 Palets Bretons pur beurre Ker Cadélac
• 2 oranges
• 1 mangue
• 2 pêches jaunes
• 16 litchis (frais ou en conserve)
• 2 bananes
• 20 cl de crème liquide
• 25 g de sucre
• 2 jaunes d’œufs

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Éplucher les oranges et ne garder que la pulpe. Tailler la mangue, les pêches, les litchis et les bananes en dés.
• Dispatcher les fruits dans quatre mini cocottes. Réserver.
• Battre le sucre et les jaunes. Ajouter la crème fraîche. Bien mélanger.
• Verser la crème dans les cocottes.
• Enfourner 15 minutes, jusqu’à coloration de la crème.
• Au moment de servir, émietter grossièrement les Palets Bretons et les parsemer sur les cocottes. A déguster tiède !

Notre astuce : Si vous possédez un chalumeau, faites gratiner une fine couche de sucre sur les Palets Bretons avant de servir, pour un bon goût caramélisé !

www.kercadelac.fr

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