Agence BPA | Mille-feuille glacé en dentelle de Quatre-Quarts
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Mille-feuille glacé en dentelle de Quatre-Quarts

Temps de préparation : 20’
Temps de cuisson : 10’

Pour 4 personnes :

Crédit photo : A Point Studio pour Ker Cadélac

Ingrédients

• 8 Quatre-quarts pur beurre Pocket 25 g Ker Cadélac
• 50 g de beurre pommade
• 1 pot de glace Vanille et noix de Pécan
• 3 cuillères à café de mélange d’épices pour pain d’épices
• 1 pot de caramel au beurre salé type crème de Salidou

Préparation

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Mixer huit Quatre-quarts Pocket, ajouter les épices et malaxer avec le beurre pommade.
• Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et réaliser huit cercles irréguliers, fins et bien tassés, avec la pâte de Quatre-quarts obtenue. Saupoudrer une cuillère à café de sucre roux sur chacun d’entre eux.
• Enfourner 10 minutes, sortir la plaque du four, et laisser les disques refroidir et durcir.
• Au moment de servir, dresser une dentelle de Quatre-quarts, une quenelle de glace et recouvrir d’une deuxième dentelle de Quatre-quarts. Napper de caramel au beurre salé.

Notre astuce : Mettez les dentelles de Quatre-quarts 5 minutes au congélateur avant le dressage pour qu’elles soient bien rigides !

www.kercadelac.fr

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