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VISUEL_Burger-Foie-Gras
14 septembre 2015 Nos recettes gourmandes, Recettes Maison Lartigue & Fils

MINI – BURGERS AU FOIE GRAS MI-CUIT

4 Personnes

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Ingrédients

•1 foie gras mi-cuit nature 150g

•8 mini-pains

•500g de viande hachée

•oignon

•salade

•tomate

•figue confite

•sucre, sel, poivre

•huile d’olive

Préparation

•Faire revenir doucement et l’oignon émincé avec 1 cuillère à soupe de sucre et 2 d’huile d’olive. En fin de cuisson, ajouter 1 cuillère de vinaigre balsamique

•Napper le pain inférieur avec la compotée d’oignon

•Cuire de petit steaks de viande à feu vif, saler, poivrer et les déposer sur la compotée d’oignon

•Disposer une tranche de foie gras mi-cuit

•Déposer des lamelles de figues confites et une feuille de salade

•Planter une pique apéritif pour tenir le tout

•Réchauffer légèrement au four à 80° pendant 2 min avant de servir

 

On va se régaler!

 

 

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