PORTOBELLOS FARCIS AUX FRUITS SECS & BLEU D’AUVERGNE

Pour : 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 20 minutes

Coût : 1/3

Difficulté : 1/3

 

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Ingrédients (pour 2 champignons farcis par personne)

3 barquettes de 180 g de Portobellos LOU • 30 g d’abricots secs • 40 g de raisins secs bruns et blonds mélangés • 30 g de pruneaux secs • 80 g de Bleu d’Auvergne • 2 biscottes • Sel • Poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Ôtez les pieds des Portobellos LOU.
3. Mixez les pieds de champignons, les fruits secs (sauf les raisins) et les biscottes, jusqu’à obtenir une poudre grossière. Ajoutez-y le fromage et mixez à nouveau. Ajoutez ensuite les raisins, salez et poivrez la préparation.
4. Garnissez les champignons avec la farce.
5. Déposez-les dans un plat à gratin et enfournez-les pendant 20 minutes.
6. Cette recette se marie parfaitement avec une viande grillée, plus particulièrement avec du canard.

 

ASTUCE LOU : Déclinez cette recette en bouchées apéritives, en remplaçant les champignons Portobello par des p’tits apéros LOU !