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Président Professionnel signe un nouveau livret de recettes : Desserts tendances autour du Cheesecake

PRÉSIDENT Professionnel propose aux chefs, un nouveau livret de recettes réalisées avec la première préparation pour Cheesecake.

Au menu, huit recettes de Cheesecakes, aux saveurs, textures et superpositions variées, élaborées par Guy-Michel Venuto, Responsable culinaire PRÉSIDENT Professionnel, avec la préparation pour cheesecake.

Cette nouvelle base nature contient 60% de fromage à la crème (cream cheese), au goût frais et légèrement acidulé.

Très pratique d’utilisation, sa mise en oeuvre est simple et rapide : il suffit de fouetter la préparation deux minutes au batteur à vitesse maximum et de la verser sur un concassé de biscuits.

Personnalisable à l’envi, cette préparation permet aux chefs de réaliser des desserts tendances, créatifs et gourmands pour enrichir leurs cartes :
– Aromatisée : saveur citron, vanille, chocolat …
– Nappée : coulis de fruits rouges, ou sauce caramel …
– Agrémentée : morceaux de biscuits, fruits, éclats de noix de pécan …
– Présentation : part, portion ronde ou carrée, en verrines ou en gâteau entier …
– Bases : biscuits sablés, spéculoos …

Zoom sur les idées originales de cheesecakes tendances :

Retrouvez toutes les recettes et les vidéos de démonstration sur

www.president-professionnel.fr

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