Agence BPA | Sicoly partenaire du 2d Challenge International Exhibition de «Desserts à l’assiette»
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Sicoly partenaire du 2d Challenge International Exhibition de «Desserts à l’assiette»

La coopérative Sicoly Sicodis, spécialiste des fruits surgelés et transformés, est fière de s’associer, pour la seconde fois, au Challenge International Exhibition de «Desserts à l’assiette», qui aura lieu à l’occasion du SIRHA (Hall 66), le 24 janvier 2011.

Organisée par l’Association Sensibilité Gourmande, présidée par Marc DELAGE, cette deuxième édition du concours s’adresse à tous les pâtissiers et a pour but d’apprécier le savoir-faire professionnel des participants, et ainsi de permettre au plus grand nombre de découvrir l’évolution de la gastronomie dans le domaine du « Dessert à l’assiette ».

Les épreuves publiques se dérouleront devant un jury de professionnels reconnus qui sera présidé cette année par Nicolas BERGER, chef pâtissier pour le Groupe Alain DUCASSE. Les six candidats retenus devront réaliser six desserts identiques, en seulement 3h, et en travaillant impérativement avec les matières premières des partenaires.

Tous les produits Sicoly® sont mis à la disposition des candidats : purées et coulis de fruit, compotées et jus de fruits, fruits IQF entiers ou morceaux, fruits décors… de quoi laisser libre cours à leur imagination et nous laisser présager un concours haut en couleur et en goût !

Prix et dotations :

1er Prix : un voyage pour deux personnes, d’une valeur de 1000 €
Divers lots : un stage chocolat, un trophée 1er Prix et un diplôme

2e Prix : un séjour « découverte » pour deux personnes en Europe d’une valeur de 500 €
Divers lots : un trophée 2e Prix et un diplôme

3e Prix : une nuit en hôtel grand luxe pour deux personnes d’une valeur de 200 €
Divers lots : un trophée 3e Prix et un diplôme

L’association Sensibilité Gourmande :

L’association a été fondée en 1999 et rassemble des chefs pâtissiers de la Région Rhône-Alpes et de Suisse. Le siège de l’association se trouve à l’institut Paul Bocuse à Ecully (69).

2d challenge International Exhibition de « desserts à l’assiette »

La pomme et le marron, dessert réalisé par Audrey Gellet (Maison Pic à Valence), gagnante du Challenge 2009

Sicoly

Notre agence de relations presse en bref…
Basée à Rennes (35), en Bretagne, notre agence de relations presse, à taille humaine (4 attachées de presse ) est spécialisée dans le domaine de l’agroalimentaire et de la gastronomie. Nos clients, entreprises ou industries agroalimentaires pour la plupart, mais aussi artisans ou prestataires de services dans ce domaine,
sont répartis sur la France et l’Europe et sont suivis par une attachée de presse dédiée. Nous les accompagnons tout au long de l’année, en élaborant un plan de communication basé sur leurs actualités institutionnelles ou produits. L’envoi régulier de communiqués auprès des journalistes de la presse professionnelle (restauration, distribution, boulangerie-pâtisserie, snacking, agroalimentaire…) des influenceurs food ou de la presse grand public et l’organisation d’événements presse nous permet d’assurer une forte présence médiatique tout au long de l’année.
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