Ce mercredi 15 mai, le jury s’est réuni dans une salle de l’Elysée, pour étudier les nombreuses candidatures reçues en vue de la 2e édition du « Challenge Culinaire du Président de la République ». A l’issue de cette journée, six candidats et deux suppléants ont été sélectionnés pour participer à la grande finale, le 24 juin prochain. 

Pas moins de 43 candidats, venant de toute l’Europe, ont rivalisé de talent et de créativité pour préparer leur dossier.Ils devaient réaliser un mémoire sur Frédéric Anton, président du 1er « Challenge Culinaire », de plus de 2000 mots et présenter deux recettes originales sur la thématique du « Rouget » ainsi qu’une « Tartelette soufflée au Chocolat » en dessert. Le niveau d’implication et d’exécution des dossiers était d’un très bon niveau et le jury félicite tous les participants… mais il a fallu faire un choix!

Après une longue délibération, aux côtés de Guillaume Gomez, MOF et président-fondateur de l’Association des Cuisiniers de la République Françaises, et Bernard Vaussion, président d’honneur, les nombreux chefs composant le jury, exerçant au Sénat, à Matignon et dans différents Ministères, se sont mis d’accord pour désigner les six candidats et les deux suppléants, jugés les plus talentueux :
• Stéphane COLLET, Professeur de cuisine au Lycée Hôtelier Saint-Martin, à Amiens (80)
• Marc LAHOREAU, Sous-chef de cuisine au Domaine de Terre Blanche, à Tourrettes (83)
• Laurent MAGNIN, Chef de partie au restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier, en Suisse
• Thierry MERVILLE, Chef propriétaire de la Table des Merville, à Castanet Tolosan (31)
• Julien ROUCHETEAU, Chef à l’Hôtel Lancaster, à Paris (75)
• Jérôme SCHILLING, Second de cuisine au restaurant Guy Lassausaie, à Chasselay (69)

Les deux suppléants sont :
• Julien Bobinet, Premier chef de partie au restaurant Le Taillevent, à Paris (75)
• Fabien Roustand, Chef de partie à Fermont, à Monaco (98)
La finale se déroulera le lundi 24 juin 2013 au sein des cuisines de l’école GREGOIRE-FERRANDI à PARIS. Un jury d’exception constitué uniquement de Meilleurs Ouvriers de France sera présidé par le chef triplement étoilé du restaurant LE BRISTOL Monsieur Eric FRECHON (MOF).

Que le meilleur gagne !