L’Académie Culinaire de France annonce la tenue du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie le lundi 15 novembre 2021, à FERRANDI PARIS, en partenariat...
L’Académie Culinaire de France s’associe à Cook’n Cœur, un concours culinaire au profit des Restos du Cœur qui se tiendra le lundi 18/10/2021, à l’occasion...
L’Académie Culinaire de France annonce la liste des six finalistes en lice pour remporter la 54e édition du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie....
L’Académie Culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson (MOF Cuisine 1996) annonce l’ouverture des inscriptions de la 54e édition du Trophée National de Cuisine et...
L’Académie Culinaire de France a intronisé de nouveaux membres au sein de ses délégations internationales, à l’occasion de plusieurs rassemblements aux États-Unis, au Chili, en...
Le 10 Février 2018 à Paris, l'Académie Culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson organisait à l'institut Le Cordon Bleu une conférence sur la thématique...
Le sixième Trophée culinaire « Bernard Loiseau », fondé par les Disciples d'Escoffier Pays Catalan et Occitan, se déroulera le 6 février 2018 sous l'égide...
Le 27 février 2017 à Paris, l’Académie Culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson organisait à l’institut Le Cordon Bleu une cérémonie d’intronisation de ses...
Le 5 avril 2017, au Westin Paris - Vendôme, accueillies par le chef de l’établissement M. David Real, les associations Les Cuisiniers de France et...
Second de cuisine à la Table des Présidents BNP Paribas à Paris, le chef Romain Schaller (27 ans) sort vainqueur de la 9ème édition du...
Le 9 novembre 2016 se déroulait, au sein du salon Equip’Hôtel, le Grand Prix du livre Spirit’2016. Pour cette quinzième édition, le salon professionnel des...
Chaque année pour perpétuer la tradition, l’Académie Culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson, fait honneur au gibier lors de son Dîner de Chasse. Orchestré...
L’opération Chefs Solidaires se déroule ce jeudi 6 octobre dans toute la France. Initiée par Line Renaud en 2009, cette action est l’occasion pour les restaurateurs...
Après une année riche en actualités, l’Académie Culinaire de France continue sur sa lancée avec une rentrée placée sous le signe du changement. Tout d’abord, une...
Ce dimanche 3 Juillet, le Grand Parc du Puy du Fou a accueilli l’Académie culinaire de France, la plus ancienne association de chefs et pâtissiers...
Le 17 octobre 2016, dans les cuisines de FERRANDI Paris, l’école française de gastronomie, se déroulera la sélection FRANCE du TROPHÉE PASSION, qui réunira deux...
Du 5 au 7 juin, les deux grandes associations françaises de chefs aux États-Unis, l’Académie Culinaire de France et les Maîtres Cuisiniers de France étaient...
Belle victoire pour Romain SCHALLER, second de cuisine à la Table des Présidents BNP Paribas à Paris, qui remporte le 52e Trophée National de Cuisine et...
L’Académie culinaire de France, annonce la liste des six finalistes en lice pour remporter la 52e édition du Trophée National de cuisine et de pâtisserie, qui...
Le jeune Chef de 23 ans David GREMILLET du restaurant l’Esturgeon à Poissy (78), décroche la première place du cinquième Trophée culinaire Bernard Loiseau, qui s’est...
FINALE DU TROPHÉE BERNARD LOISEAU 2016 Au Salon Agecotel - Palais des expositions à Nice - Début des épreuves à 6h30 et Proclamation des résultats à 17...
L’Académie culinaire de France annonce l’ouverture officielle des inscriptions du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie! L’Académie culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson (MOF Cuisine...
La première édition du concours Cook’n Cœur organisée par L'Académie Culinaire de France en association avec Exponantes et présidée par Bernard Leprince au profit de...
A l’occasion de la Fête Nationale du 14 juillet 2015, sur ordre de la Présidence de la République, le Journal Officiel a nommé M. Gérard...
C’est lors d’une cérémonie qui s’est déroulée mardi 14 avril au Ministère de l’Agriculture que Fabrice Prochasson, MOF Cuisine 1996, Président de l’Académie Culinaire de...