2 édition AVEC LE POULET NOIR, Revisitez le Poulet Rôti !
A l’initiative de POULE et TOQUE, la marque complice des chefs (Société Bretonne de Volaille), la Coupe de France de la Volaille s’ouvre, pour sa...
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Ce mercredi 4 septembre à l’école des officiers de gendarmerie de Melun, se tenait la deuxième édition du séminaire des cercles mixtes de la gendarmerie...
Filiale du Groupe LDC, SBV (Société Bretonne de Volaille) confirme sa stratégie de développement sur le marché de la RHD avec le lancement de sa nouvelle...
Du 7 au 12 février, l’Ambassade de France, l’Institut français d’Israël, le service économique de Tel Aviv et Business France lançaient pour la 4e année...
A l’occasion du lancement de la Collection Roquefort Fromages & Chefs*, les deux experts Meilleurs Ouvriers de France, Michel Roth (MOF Cuisine 1991 et Bocuse d’or)...
Essentielle pour les chefs en gastronomie et en pâtisserie, la crème est une matière noble et vivante, répondant à de multiples applications en cuisine. Président Professionnel...
Après sa première édition en juin 2014, la manifestation «Bretons d’Ici-Bretons d’Ailleurs», prépare une signature particulière pour 2015. Le 9 juin, un hommage sera rendu...
Après le succès du livre Les Fruits Rouges, édité à l’occasion de ses 50 ans, SICOLY® renouvelle l’expérience avec le tome 2 dédié aux fruits...
Le jeune Jérémy DESBRAUX, chef français âgé de 28 ans en poste depuis trois ans à l’Hôtel de Ville*** à Crissier (Suisse) remporte avec brio la...
. La rencontre annuelle des chefs des grands de ce monde, 21 cuisiniers, dont Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Elysée et Président de l’Association des...
Pour sa première édition, Bretons d'Ici - Bretons d'Ailleurs rassemble des chefs de France et leurs collègues expatriés. Amoureux de leur métier et de leur...
Le talentueux Julien Roucheteau, chef à L’Hôtel Lancaster (75) et à tout juste 33 ans, est l’heureux vainqueur du deuxième Challenge Culinaire organisé par l’Association...
FINALISTES 2013 : UNE SELECTION D'EXCEPTION Le président du jury Jean-François Piège, chef et propriétaire de Thoumieux, 2 étoiles au Guide Michelin, a été conquis par...
Professionnels, à vos toques et à vos stylos, vous avez jusqu'au 12 mars...
Le groupe coopératif SICOLY-SICODIS vient de souffler ses 50 bougies : l’occasion de se souvenir que tout a débuté en 1962, avec le regroupement de...
L’Académie culinaire de France, annonce l'ouverture des inscriptions du Trophée National de cuisine et de pâtisserie (49e édition), qui se déroulera le 15 avril 2013,...
La 1ère édition du Trophée Marcel Le Servot © se déroulait ce lundi 12 novembre, à l’école Grégoire Ferrandi, sous le haut patronage de la...
Les Glacis de légumes CUISINAT, 100% naturels : la nouvelle Griffe des professionnels ! Forte du succès de ses Glacis de légumes 100% naturels, jusqu’ici proposés...
- - PRÉSIDENT Professionnel s'associe au Ministère de l'Éducation Nationale et conçoit un outil pédagogique « La crème dans tous ses états », dédié aux formations...
Voici une petite suggestion d'activité pour le week-end...