Organisé par l’Association des Cuisiniers de la République Française, le Trophée Marcel Le Servot se déroulait ce lundi 25 juin, à Ferrandi Paris, en partenariat...
Belle victoire pour Romain SCHALLER, second de cuisine à la Table des Présidents BNP Paribas à Paris, qui remporte le 52e Trophée National de Cuisine et...
Le jeune Chef de 23 ans David GREMILLET du restaurant l’Esturgeon à Poissy (78), décroche la première place du cinquième Trophée culinaire Bernard Loiseau, qui s’est...
Le jeune Jérémy DESBRAUX, chef français âgé de 28 ans en poste depuis trois ans à l’Hôtel de Ville*** à Crissier (Suisse) remporte avec brio la...
« Un plat, un dessert, deux produits, étonnez-moi encore », Eric Frechon Le jeune sous-chef de 25 ans Sébastien GERAY, en poste à La Table du...
Jérémy DESBRAUX, jeune chef en poste au Restaurant de l'Hôtel de Ville*** à Crissier (Suisse), inscrit son nom au palmarès du TROPHÉE NATIONAL DE CUISINE...
[caption id="attachment_4713" align="alignleft" width="187" caption="copyright Bertrand Duquenne"][/caption] - Vive émotion le 21 mars dernier, lors de la finale du premier ...
-Lundi 5 mars se déroulait à FERRANDI, l’école française de gastronomie, la 48e édition du célèbre concours d’art culinaire, organisé par l’Académie culinaire de France,...
A l’instar de la première édition, le « Concours Création et Saveurs », qui s’est déroulé hier, mercredi 11 mai, au Lycée des Métiers de...
Luke Bergman, Sous Chef américain au Modern Restaurant à New York, remporte avec brio la sixième édition du Trophée Passion 2010, organisée par l’Académie culinaire...
C’est au Lycée des Métiers de l’Hôtellerie Jean Drouant à Paris (17e), que s’est déroulée mercredi 12 mai 2010, la grande finale du « Concours Création...
Le 12 mai prochain se déroulera à Paris, la grande finale du « Concours Création et Saveurs », organisée par PRESIDENT Professionnel et GALBANI et présidée par...
Le 19 mars dernier avait lieu, dans les locaux de l’École supérieure de cuisine Grégoire Ferrandi (Paris 6e), la sélection France du Trophée Passion qui...
Le talent et la créativité de Thibaut Ruggeri plébiscités ! Comme chaque année depuis 1964, le Trophée National de Cuisine et Pâtisserie est organisé par l’Académie...
6 candidats sélectionnés Le 8 mars prochain se déroulera la finale du Trophée National de Cuisine et Pâtisserie, organisé par l’Académie Culinaire de France dans les...
[caption id="attachment_570" align="alignleft" width="171"] Dans les coulisses deux commis TECOMAH attentifs aux faits et gestes des chefs expérimentés[/caption] Comme chaque année depuis neuf ans, Le Trophée...