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Tiramisu aux Fraises

Temps de préparation : 15 minutes

 

 

Ingrédients pour 6 personnes:

– 1 Quatre-Quarts Tranché Pur Beurre Ker Cadélac

Crédit Photo: A Point Studio pour Ker Cadélac

– 200 g de mascarpone

– 15 cl de Marsala

– 1 pot de caramel au beurre salé

– 4 œufs

– Confiture de fraises

– 6 cuillères à soupe de cacao en poudre

– 1 pincée de sel

Préparation :

• Lavez les fraises, équeutez-les, coupez-les en morceaux et réservez-les.

• Dans le fond d’un plat, déposez une généreuse couche de confiture de fraises et déposez les tranches de Quatre-Quarts Ker Cadélac, préalablement imbibées de Marsala.

• Battez les jaunes d’œufs avec 70 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez à la préparation le mascarpone et incorporez délicatement les blancs d’œufs, montés en neige ferme avec une pincée de sel.

• Appliquez une belle couche de crème de mascarpone sur le Quatre-Quarts, puis ajoutez les fraises.

• Nappez le tout avec une autre couche de crème de mascarpone, saupoudrez de cacao en poudre.

• Placez au moins 2 heures au réfrigérateur.

Notre astuce : Pour une touche croquante, parsemez quelques éclats de pralin sur le tiramisu avant de servir…

www.kercadelac.fr

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